Crepioca de Espinafres com queijo fresco e cenoura

Ingredientes da massa:

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de polvilho doce

• 1 mão cheia de espinafres frescos

Ingredientes para o recheio:

• 100 g de queijo fresco magro

• 1 Cenoura

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes da massa num liquidificador e triture bem.

2. Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo de coco ou azeite e quando estiver bem quente, verta líquido da massa e faça as suas crepiocas.

3. Rechear com o queijo fresco e a cenoura ralada.

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Por: Adriana Roque: Nutricionista do clube de saúde Kalorias Linda-a-Velha, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº3639N