Ingredientes:
- 1 kg de castanhas
- 250 ml de leite magro quente
- 1 + ½ c. de sopa de azeite
- Pitada de sal
Preparação:
- Coloque as castanhas c/casca cortadas ao meio numa panela, cubra com água e deixe cozinhar durante 30-40 minutos;
- Descasque as castanhas e reduza a purê usando uma varinha mágica ou o liquidificador juntamente com o azeite, o leite e o sal.
Nota: pode utilizar também castanhas congeladas
Por: Anita Martins: Nutricionista do clube de saúde Kalorias Expo e Bobadela, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº2827N